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CK | 31/05/08, 5:26 PM | 自作自受 | (819 Reads)

這幾天狂風驟雨,兩天沒上露台,香草長得特別茂盛,又是施肥的時候了,所以先採收了一些葉子。

臭草,因為還是小苗,只剪了底部一些弱小的枝葉,希望它可以再長高點。剛好拿來煮綠豆沙,一個人享用。

綠豆沙有清熱解毒的效果,加入果皮臭草和片糖一起煮。

百里香,是買苗回來換盆,買回來植株都有徒長,看到枝幹頗長,但葉子很疏落,看到新葉子長出來,表示根己長定了,就把舊的剪走。這是在citysuper買的食用盆栽。

百里香煎餅

甜蘿勒,這是我修剪得最頻密的植物,因為我愛吃喔!

蘿勒豆腐煮蕃茄

冬天時買了很小的一顆植株,在春天時把它分盆了,現在都迅速生長中,拿來煮南北杏羅漢果瘦肉湯。

一次收採太多種類的香草,薄荷沒有煮就拿去風乾做成香草茶。

艾草,老婆婆說用來煎蛋或做成甜品可以去頭風喔,買了些回來插枝,看到新葉長出來了,把頂芽剪了,看它會不會分枝再長出來。(這是試種的)

不知怎麼煮,所以先將它燙水一下,再拿去風乾。因為網上都說要先燙熱水,才能去苦味,之後才能用來煮東西吃。

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